随着清洁能源的不断投入到正常的使用中，人类对于烹饪食物的炉灶也有了巨大的变化。从烧柴火的地锅到一点就着的燃气灶，人们的生活也慢慢变得便利。明火烹饪除了能快速煮熟食材，但也使得锅具发黑，清洗打扫不便。电磁炉虽然能解决这一个问题，但是对于锅具要求比较高，而电陶炉不但具有“明火”、高温的特点，还不挑锅具。米家作为小米旗下智能家居品牌，也曾推出过电磁炉等产品，为满足不同用户的需求，也于近期推出了米家电陶炉S1。

  首先都要为大家介绍一下电磁炉与电陶炉最大的区别就是工作原理不同。电磁炉属于磁场感应发热，就是电流产生磁场，磁场与锅具发生反应，锅底直接发热速度快，从而加热锅内的食物；线盘不与微晶板非间接接触，散热速度快。而电陶炉则属于开放式加热，原理最简单，就是通电了之后发热炉心线圈发热，热传导加热的方式，可以模拟碳火烘烤，炉面温度比较高且散热时间较长。

  由于加热方式的特殊性，并不是所有的锅具都适合电磁炉，很多人也很在意电磁炉对人体的辐射。而电陶炉是炉心发热的热传导方式，无辐射、不挑锅具、可以模拟碳火烘烤，在家就能实现围炉煮茶或烧烤自由。

  米家电磁炉S1的包装沿用了米家小家电的简约设计风格，相较于数码产品的白色包装，对于小家电和大家电，黄色波纹纸箱可以大大降低运送过程所带来的磕碰及损坏率，米家电陶炉S1的包装在黄色瓦楞纸上以黑色印制出产品外形、品牌以及相关参数信息。外观方面，小米电陶炉S1用色设计上并未采用米家产品管用的白色，整机采用黑色，作为炉灶更加耐脏。

  米家电陶炉S1制作流程与工艺较为考究，不一样的材质间拼接较为紧凑。炉身采取了圆形设计，线条过渡优雅流畅，黑色哑光材质，彰显质感。304mm直径的小巧炉身，不占台面空间，无论是放在厨房还是客餐厅，都方便摆放与收纳。

  304mm直径的炉身采用200mm聚能大炉心，内置内环、外环、双环三种模式，灵活调控加热面积，搭配2200强劲功率，无论是炒锅大火爆炒还是茶壶围炉煮茶，针对不同锅具和菜肴匹配合适火力，精准控制火候，让饭菜更有锅气。

  米家电陶炉S1在烹饪时会产生较大的热量，为了能够更好的保证烹饪时及烹饪完成后的产品散热，炉身底部设有散热孔及独立脚垫，搭配微晶炉面，可使得设备快速散热。

  操作方式上，米家电陶炉S1延续了米家电磁炉旋钮触控操作。炉身正面设置了一颗LED显示屏旋钮，左右两侧分别设计了两颗触控按钮。旋钮、触控双操作模式，搭配LED显示屏，功能选择及火力调节都清晰一目了然。简单易操作易学，一触一旋之间，轻轻松松完成美食烹饪。

  米家电陶炉S1支持煎炒、炖煮、火锅、烧烤四大烹饪模式，配合内外双环火切换及定时功能，可实现烧水、食材烹饪及保温等日常厨房常见功能。

  在制作可乐鸡翅、鸡汤、煮茶、烧烤过程中，分别用到了“煎炒”、“炖煮”、“烧烤”的烹饪方式。并选不一样的锅具进行测试。

  甜口的可乐鸡翅更受家里小朋友的欢迎，做法也相对简单。在煎鸡翅时，选择“煎炒”菜单，并通过旋钮调节火力大小，而在可乐加入后，选择“炖煮”菜单，后期收汁过程中，选择“煎炒”菜单，2400W大火力使得锅内温度快速升高，汤汁沸腾蒸发，迅速完成收汁工作，美味可口的可乐鸡翅即可出锅。

  对于喜欢煲汤的南方人来说，稳定可控的火力是很重要的，而米家电陶炉S1精准的火力调节控制，让煲汤变得更简单。将切块的母鸡放入珐琅锅内，放入虫草花及玉米，选择“炖煮”功能，小火慢炖，再搭配“定时”功能，无需看管，一旋一按，静待倒计时结束，美味可口的鸡汤即可端上餐桌。

  对于北方人来说，冬季室外飘雪，屋内围炉煮茶，好不惬意。将茶壶放在电陶炉上，选择“炖煮”，使用“内环”控制发热面积，看着茶壶内的茶叶上下翻滚，感受着电陶炉散发的热气，感觉整个冬天都暖和了不少。

  得益于电陶炉的发热模式，可以模拟碳火烘烤，选择“烧烤”菜单，搭配烤网可以对水果、干果、红薯进行烤制；搭配烤盘则能够直接进行烤肉、烤鱼或煎蛋等烹饪操作，多种烹饪方式任你选择，让你在家就能实现烧烤自由。

  在噪音方面，使用分贝噪音测试App分别在“煎炒”、“炖煮”、“火锅”、“烧烤”及关机后的状态下进行设备噪音测试，四种烹饪菜单模式下，米家电陶炉S1的平均噪音基本上在44dB左右，关机后由于为了散热，散热风扇旋转较快，但也只维持在45dB左右，这个噪音基本上相当于家中电冰箱运行的嗡嗡声，相对来说是比较安静的。

  得益于电陶炉的红外技术热传导加热方式，发热过程中无高频电磁热场辐射；相较于电磁炉的玻璃面板，不易破裂、耐冷热交替的高强度微晶炉面，表面磨砂工艺，炉面与锅具阻尼较大，烹饪过程锅具不易滑动，安全性能极高。电陶炉自带童锁，长按3s即可锁定，还配备了高温防烫提醒功能，避免烹饪烫伤；背面的稳固防滑脚垫，大力翻炒也不易滑动，孕妇、老人皆可安心使用，家人放心下厨。

  一体式高强度微晶面板，不易破裂，耐冷热交替、防水，即使汤汁溢出也无需担心烧坏，防滑耐刮，经久耐用，使用更安全，且完成烹饪待防烫提醒小时候，使用湿抹布轻轻擦拭炉面即可擦去表面污垢，清洁更便利。但微晶炉面并未完全覆盖整个炉面，炉面与炉壁拼合处有高低差，若是汤汁或茶水溢出担心液体渗入炉体内，且拼合处容易藏污纳垢，不方便清洁打理。

  米家电陶炉S1无论是在颜值上还是安全性、锅具兼容性方面都是不错的，且性价比较高，当然无论哪款产品，在实际使用后总会发现一些不足之处，下面就总结一下米家电陶炉S1的一些值得入手的理由及个人觉得体验有待提升点吧。

  微晶炉面并未完全覆盖整个炉面，炉面与炉壁拼合处有高低差，若是汤汁或茶水溢出担心液体渗入炉体内，且拼合处容易藏污纳垢，不方便清洁打理。

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